قالت مجلة “VMT” لمتخصصي الأغذية وصناعتها في هولندا، إن خمس دول أوروبية أبلغت عن حالات مرض قد تكون ناجمة عن تناول طحينة أو حلاوة طحينية مستوردة من سوريا، وتحتوي على باكتيريا “السالمونيلا”.
وأشارت المجلة إلى أنه منذ عام 2019 أصيب أكثر من 80 شخصاً في هولندا وألمانيا والدنمارك والنرويج والسويد، ببكتيريا “السالمونيلا”، بينهم أطفال.
وأوضحت أن السويد عزلت ما لا يقل عن 22 مريضاً بأنماط من “السالمونيلا المصلية” بسبب تناول مختلف منتجات السمسم من العلامة التجارية السورية “البرج” التي تطابق ملف الحمض النووي الخاص بالسالمونيلا المأخوذة من المرضى.
ولفتت إلى أنه منذ بداية عام 2020 إلى آب (أغسطس) 2021، أصدر موقع التحذير الأوروبي “RASFF” أكثر من 60 تحذيراً من التلوث بـ”السالمونيلا” من بذور السمسم والتي معظمها من الشرق الأوسط أو إفريقيا أو آسيا، بحسب المجلة الهولندية التي أشارت إلى وجود تحذيرات عدة حول منتجات السمسم الآتية من سوريا.
وأضافت المجلة الهولندية أن هناك مجموعات من المستهلكين يبحثون عن طعامهم في المتاجر المتخصصة أو يطلبونه عبر الإنترنت، داعية سلطات الغذاء في العالم الغربي إلى ضمان سلامة الغذاء لجميع المستهلكين.
وكانت “مصلحة الأغذية السويدية”، قد سحبت الشهر الماضي طحينة وحلاوة “البرج” إضافة إلى طحينة “سيدي هشام” بعد اكتشاف بكتيريا السالمونيلا في العينات التي أخذت، مُحذرة المواطنين من شراء أو بيع تلك المنتجات.
وعدوى السالمونيلا (داء السلمونيلات) هو مرض بكتيري منتشر يصيب السبيل المعوي، ويصاب البشر في معظم الأحيان من خلال المياه الملوثة أو الطعام الملوث، وتزيد خطورة الإصابة خلال السفر إلى بلدان ذات مرافق صحية سيئة.
وعادة، لا يعاني الأشخاص المصابين بعدوى السالمونيلا من أي أعراض، بينما قد يعاني آخرون من الإسهال والحمى وتشنجات البطن في غضون 8 إلى 72 ساعة، ومعظم الأشخاص الأصحاء يتعافون خلال أيام بدون علاج معين.
ولكن في بعض الحالات، يمكن أن يتسبب الإسهال المرتبط بعدوى السالمونيا في جفاف شديد، الأمر الذي يتطلب الحصول على الرعاية الطبية الفورية، كما قد تتم الإصابة بمضاعفات مهددة للحياة في حالة انتشار العدوى خارج الأمعاء.
